טייוואן מבעד לעיניים ישראליות - דקלה חיון

שם: דקלה חיון

גיל: 44

מקום מגורים: כפר סבא

מתי ביקרת בטייוואן ובאיזו מסגרת? גרתי בטייוואן בין השנים 2007-2011 במסגרת עבודתו של בעלי.

1. למה טייוואן?

בעלי קיבל הצעה לעבוד בחברה מקומית בעיר סינצ'ו (Hsinchu) שבצפון האי. אחרי מחשבה החלטנו שזו הזדמנות שלא תחזור על עצמה ולכן קיבלנו את ההצעה ועברנו עם בתנו בת השנתיים לטייוואן.

ההתחלה לא הייתה קלה אך לאט לאט התרגלנו ולמדנו לאהוב את טייוואן. בזמן שבעלי היה בעבודה והילדה בגן, אני למדתי סינית באוניברסיטה וחקרתי את אזור מגורינו על אופניים. בסופי שבוע היינו יוצאים לטיולים בחברת עוד ישראלים שהגיעו להתגורר ולעבוד בסינצ'ו, וגילינו נופים מדהימים, מנהגים מיוחדים ותרבות המשלבת קידמה עם מסורת באופן מושלם.

2. חוויה בלתי נשכחת מטייוואן?

חוויה בלתי נשכחת עבורי מטייוואן היתה הפעם הראשונה בה ביקרנו בפסטיבל הפנסים הגדול שהתארח באותה השנה בטייפה. הרחובות העמוסים במייצגי אור מרהיבים השאירו עליי רושם עז, כאשר כל חלק מציג סיפור אחר, החל מסיפורים מקומיים וכלה בסיפורים מערביים כמו "הקוסם מארץ עוץ". זו גם הייתה הפעם הראשונה בה נתקלתי במנהג הפרחת הפנסים לאוויר. החוויה כולה היתה קסומה עבורי.

3. מקום בטייוואן שלדעתך אסור לפספס?

אחד המקומות שמבחינתי אסור לפספס בטייוואן הוא פארק תצורות האבן ייליו (Yehliu) הממוקם בקצה הצפוני של טייוואן. אפשר לצאת שם להליכה מרתקת בין תצורות אבן מיוחדות שנוצרו באופן טבעי, זהו הטבע במיטבו ומבחינתי אסור לוותר על ביקור שם.

4. מאכל טייוואני שהיית שמחה לאכול עכשיו?

ישנם הרבה מאכלים טייוואנים שאני אוהבת. את הטעמים והמאכלים שאני מכירה ומתגעגעת אליהם, כמו נודלס בקר טייוואני ועוגות אננס, אני משחזרת אצלי בבלוג המתכונים "מכופפת מקלות". אחד המאכלים האהובים עליי ביותר הוא כיסוני המרק "שיאו לונג באו" (Xiao Long Bao) - כיסוני בצק דקיק ממולאים בבשר ומרק. צורת האכילה שלהם מיוחדת – לוקחים מעט רוטב סויה מעורבב עם חומץ וג'ינג'ר על כף, מניחים כיסון על הכף ונוגסים ביס קטן מצידו של הכיסון על מנת לאפשר למרק להישפך לכף, להתערבב עם הרוטב ולהתקרר מעט, ואז שותים את המרק ולבסוף אוכלים את הכיסון. גם מתכון שלהם יעלה לבלוג.

5. הצילום האהוב עליך ביותר מטייוואן?

התמונה האהובה עליי מטייוואן היא שלי ושל הבת שלי והיא צולמה באחד הטיולים שלנו ליאנגמינגשאן (Yangmingshan), הר שהוא שמורת טבע סמוך לטייפה. יש בו גייזרים, מפלים ואגם קטן שמימיו לבנים והוא נקרא "אגם החלב". התמונה הזו מזכירה לי את התקופה הכי טובה שלנו בטייוואן, את הטבע המדהים ואת החברים לחיים שהכרנו שם.

גם אתם ביקרתם והתרגשתם בטייוואן? צילמתם תמונות יפות? רוצים גם אתם לספר על זה?

צרו איתנו קשר והצטרפו לפרויקט המיוחד של Taiwanit - "טייוואן מבעד לעיניים ישראליות".